豆角又名豇豆、长豇豆、带豆等，其富含蛋白质、胡萝卜素、维生素等，营养价值非常高，且口感也比较清脆，适当进食可为身体补充多种必需微量元素，那么豆角的功效与作用是什么呢?

1、豆角的功效与作用

豆角具有健脾开胃、滋补气血的作用。从中医食疗角度来说，其可入脾胃经，且性平，能够改善脾胃气虚所致的消化不良、食欲不佳、腹胀、腹痛、大便稀溏等症，有效缓解四肢乏力、头晕眼花等症。

2、干豆角的功效与作用

干豆角具有补充益气、健脾开胃的功效，能够缓解脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不佳、精神不济、体力不支、困倦乏力等症，同时对气血亏虚所致的头晕、眼花、头痛也有明显改善效果。

3、豆角叶的功效与作用

豆角叶具有抗病毒、促进抗体合成、促进胰岛素分泌、增强糖类物质单鞋，促进效果的作用。适当进食可为身体补充大量维生素，以及增强胃肠道蠕动能力，有效预防以及缓解便秘等症。

4、豆角的营养价值

豆角富含维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物等微量元素。它的营养价值非常高，适当进食可为肢体活动提供充足的能量供应，而且能够增强机体免疫力，以及预防便秘现象。

结语：豆角的功效与作用包括健脾开胃、滋补气血。适当进食豆角可改善脾胃气虚所致的消化不良、食欲不佳等症，同时能缓解体虚乏力、四肢酸软、头晕眼花等。